二十一世纪初,北京广东等发达地区同时上马了一批温泉度假区。当时适应了市场的需求,效益非常可观。随着市场跟风的现象,出现了许多相同的项目。逐渐老温泉度假区的市场环境发生了变化,服务理念比较老旧,设施设备老化,导致这些度假区的产值和利润连年下降,(有些已经被市场淘汰)到了急需改造升级的时候。
温泉区改造的方向
这以前设计的温泉区讲究典雅,注意私密性,因此,石头植物型的温泉较多,现在去泡这些温泉普遍感觉乏味,泡温泉时间超不过半个小时。这种温泉设计与当时的公款消费、接待商务人士有一定关系,但是这样的温泉却非常适合老年人,安静而闲适。现代温泉却需要面对家庭出游,亲子互动,教育互动,一家老少都可以享受到不一样的乐趣。所以,温泉需要有戏水、舞台、小吃、电视、汗蒸等一系列附属内容,成为一个综合体才能留住客人。
1、温泉改造。分区及功能定位成为考虑的第一要素,功能要求领先于环境景观。
2、温泉品种多样化是顾客吸引力之一。既有池型、水质要求,也有配套多样化的要求。
3、温泉的私密性需要开放。随着社会进步,开放性和包容性的逐渐增强,私密性要求下降。
流线设计的改良
传统流线设计基本是领牌—换衣—淋浴—温泉—餐饮—按摩—住宿为一体。这种流线针对当年的客户是可以的,因为当时人们对温泉的要求度不高,二次消费是以公款消费为准,所以流线直接单一。
现代流线的设计千差万别。像以大江户为代表的温泉综合体开始了消费流线创新,温泉消费已经进入了老百姓的日常生活,它已经成为一个休闲综合载体,是社交度假娱乐的一个平台。包含的内容不仅有温泉、餐饮、住宿,还应融入购物、养生美容、聚会、汗蒸等新生事物。比如现在汗蒸、戏水的发展,正悄然改变着温泉度假区的定位。
客户餐饮设计的变化
在温泉酒店里的传统客户设计,基本上是参照了商务酒店的风格及功能。客房面积会稍微偏大点,色彩以柔和为主。现在住店客户对商务酒店原有的一套已经审美疲劳,更喜欢的是个性鲜明,主题突出的客房设计。
1、智能化的进行与交流,方便与舒适性成了流行的直流方向。
2、主体化突出,成立客房的个性追求。
3、家庭房、儿童房等客房设计越来越突出。
4、对卫生、舒适性的要求越来越严格。便于打理和舒适成了必要因素。
过去温泉度假酒店的餐饮比较简单,自助餐和全日制餐厅就能解决。现在客户对咖啡屋、茶楼、特色餐饮要求越来越高,温泉区的特色餐饮、儿童餐饮、生态餐厅、主题餐厅都成为温泉酒店的招牌,个性化成为温泉酒店IP策略的一个基本要素。
营销模式的创新
传统温泉酒店开业,通过广播、电视、报纸轰炸一个月,提高知名度。水平高点的营销经理也会制造事件营销、故事营销等。现在大家看报纸、听电话、看电视的机率越来越少,网络成为现代人生活的一部分,因此营销手段也有了革命性的变化。
1、OTA的推广方式。通过积分加强服务品质的管理,靠打分维持排名靠前。这里面学问非常多,价格体系也可以随时调整,成为了客源的主要流入方式。
2、微信公众号的推广。会员和微信公众号捆绑,一个好的酒店群都应有几万个粉丝,成为温泉度假区的回头客和固定客源。
3、网站的推广。通过缝隙推广穿插广告模式,提升酒店的推广模式。
4、电子媒体的交换平台,互相植入广告,提升知名度。
因此营销模式在大变革的年代,更要目行千里,紧跟时代的步伐。
改造成果的控制
老酒店都有非常好的后勤、建筑、内装、机电系统。改造也是解决一些管理不善以及有隐患的部分,尽量保留原有的装修,多改造软装轻装项目。改造项目,考验的是设计师的投入和水平,往往点睛之笔就能让温泉面目焕然一新。
升级改造过程中,降低运行成本的改造一定要不遗余力,运行成本的降低意味着利润的提升。一般早期的温泉度假酒店都有非常好的地热资源,可以运用梯级利用的模式,把温泉资源用足。
学习利用瑞典的hammarby生态循环节能技术,使垃圾、污水、温泉排水都被循环使用。这也是未来文旅环境,温泉度假区支撑的基石。
转型的策略
1、和大型酒店集团合作,拓展客源。
2、转战养老市场,变身服务对象。
3、改成学校等培训机构,降低服务成本。
4、转型的资金问题,可以边赚钱边改造。比如分步实施,抵押银行贷款。
老温泉度假区的升级与改造顺应了当下人们对温泉养生、文旅体验的趋势,其中包含的设计环节理念、节能环保技术及营销管理手段还需要各职能岗位人员推陈出新,共同营造新时代的温泉产物。
◎陈联